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3000年稀有酒种,源于兰陵传世工艺/宋开山 供稿

发布人:苍山作家网  来源:苍山作家网  浏览次数:2078次  添加时间:2014-5-6 12:35:26
 

           3000年稀有酒种,源于兰陵传世工艺

                      ——国粹芝麻香·兰陵九朝陈香古酿传奇

自从央视《探索发现》栏目,报道了徐州狮子山楚王墓出土了二千年“兰陵贡酒”事件后,全世界都在探寻,兰陵酒香何以千年而不绝?又有什么样的酿造工艺秘笈,以支撑3000年酒种薪火相传?许多专家和学者都试图破解这一千年古酝传奇密码。

古墓千年藏酒,开启兰陵探索之旅

江苏徐州狮子山楚王墓出土的兰陵酒,距今已有2163年的历史。据考古专家和酿酒专家认定,古墓珍藏且历经千年而酒香依旧的“兰陵贡酒”与今日山东兰陵酒同出一脉,兰陵是中华酒文化的发源地。

在分析了徐州狮子山地质环境、古墓搭建结构、陶制酒坛材料、酒坛密封方法等大量材料后,专家们一直探求酒香千年的原因,最有可能与两千年前兰陵酒神奇的酿造工艺有关。

而通过研究今天的兰陵酒历史,也惊奇发现发韧于商朝的兰陵酒传承至今,历经三千多年而昌盛不衰的主要原因,正是一种“九九重酿,始得百香”的传世酿酒工艺缔造了兰陵酒的千年传奇。

专家一致认定:以“九九重酿,始得百香”的神秘酿造之法酿成的兰陵酒,是世界稀有的千年酒种,是芝麻香型酒中的瑰宝,堪称众酒之首,百酒之源。

揭开“九九重酿,始得百香”的神秘面纱

经过专家反复研究和论证,终于发现兰陵酒的“九九重酿,始得百香”工艺,是兰陵酒千年神秘“老五甑”双轮发酵工艺,融合现代科技成果独创而成。秉承了三千年酒脉之精髓,回醅发酵,周而复始,九九八十余天,轮转滋养,反复萃取,妙手创制,始得百香。故史记:陈香。

此工艺有歌谣为证:“一酿酒之胚,二酿酒之骨,三酿酒之精,四酿酒之魂,五酿酒之陈色,六酿酒之郁香,七酿酒之妙味,八酿酒之灵气,九酿酒之神韵,复酿九重轮回,九九重酿,始得百香”。

传承“九九重酿,始得百香”工艺酿造而成的兰陵“九朝陈香”酒,其酒体晶莹剔透,芝麻香幽雅纯正,酒体醇和细腻,回味悠长。那层层叠香的“陈香”是漫长岁月的厚厚积淀,把盏浅抿,顿感心旷神怡。兰陵九朝陈香幽雅醇和、飘溢回味的个性高贵香型,堪称千年酒文明之“国粹”。

九朝陈香传承3000年历史,开启芝麻香白酒新时代

一种工艺,成就了一个3000年的品牌;一种工艺,书写了一部十七朝的历史;一种工艺,传承创新兼容并蓄再创当代兰陵酒业辉煌!

兰陵工艺,独步千年。在“文景之治”繁荣盛世,兰陵酒成为中国最早的“皇家贡酒”;楚王墓中的“兰陵贡酒”历经千年而酒香依旧;兰陵稀有酒种历经3000年而不衰;历经十七朝,而赢得历朝历代才俊们赞叹;在3000年后的今天,再次王者归来,续写兰陵酒当代传奇,打造扛鼎之作—顶级佳酿:国粹芝麻香·兰陵“九朝陈香”。

3000年的灿烂不仅只有记忆,3000年的荣耀更不仅只有传承。兰陵九朝陈香酒深昧“九九重酿”之精义,彰显泱泱华夏白酒之风骨、承载中华民族仁厚和谐之精神,撷众香之精粹化作芝麻香酒誉满神州大地,继续书写传世国酿的时代华章,成为中华酿酒史上的又一传奇绝唱!

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